Hobbes, le resto bio où il fait bon manger

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restaurant bio végétarien hobbes paris 19e

L’été dernier a ouvert en haut de ma rue un petit restaurant nommé Hobbes, 100 % bio et végétarien, avec une cuisine faite maison à déguster sur place ou à emporter.

Hobbes, c’est petit, mignon et super cosy. Le cadre au design pastel et épuré est propice à une pause healthy et gourmande.

Les plats sont composés de goûts, de textures et de couleurs variés qui font palpiter les papilles. Alors c’est sûr qu’un burger vegan n’aura jamais le même goût qu’un burger de bœuf, mais c’est autre chose, et c’est bon aussi.

Je recommande les jus centrifugés frais et goûtus, les cafés, chocolats et thés super, l’incontournable gâteau au chocolat fondant, ainsi que le brunch pas trop cher pour le quartier (19 euros pour les adultes, 13 pour les enfants), copieux et gourmand (pancakes ou granola, œufs cocotte ou tofu brouillé aux herbes, salades composées, boissons chaudes et jus minute). N’hésitez surtout pas à demander à emporter ce que vous n’aurez pas eu le temps ou l’appétit de finir – même les boissons -, chez Hobbes on ne vous regardera pas de travers !

Pensez à réserver aux heures de pointe, le restaurant a déjà ses habitués !

Retrouvez toutes les infos sur leur site : www.hobbes.fr

 

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